Descrizione

Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola, il Negroamaro di Cantele emana essenze olfattive composte da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile che ben si miscela a un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia. Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno. Si consiglia di servire a 16° C.